Строгая программа с государственным экзаменом в Техническом университете Дрездена, которая ведёт студентов от основ общей химии и биологии к продвинутому анализу продуктов питания, пищевому праву, токсикологии и сенсорным наукам — формируя полный профиль компетенций, необходимых для получения звания «государственно аттестованного химика-технолога пищевой промышленности» (Staatlich geprüfte:r Lebensmittelchemiker:in).
Программа «Химия продуктов питания» на химическом факультете Технического университета Дрездена ведёт к первому государственному экзамену и готовит студентов к карьере государственно аттестованного химика-технолога пищевой промышленности. Учебный план делится на два основных этапа.
Первые четыре семестра формируют основательную базу, охватывающую классические химические дисциплины — неорганическую, органическую, физическую и аналитическую химию, — а также физику, математику, общую биологию, информатику, право и токсикологию. Все эти фундаментальные предметы сопровождаются обязательными лабораторными практикумами, с первого семестра обеспечивающими практические аналитические и экспериментальные навыки.
Начиная с пятого семестра программа переходит в специализированное ядро химии продуктов питания. Студенты осваивают всю широту дисциплины: анализ и технологию продуктов питания, химию и аналитику товаров широкого потребления и косметики, пищевую микробиологию, науку о питании и прикладную биохимию, пищевую токсикологию и экологический анализ, пищевое право и гигиену, сенсорные науки и товароведение, а также химию и аналитику кормов для животных. В течение этого этапа последовательно проводятся четыре лабораторных практикума по химии продуктов питания (Lebensmittelchemische Praktika I–IV), обеспечивающие интенсивную практическую подготовку в методах, ключевых для профессии.
В рамках программы предусмотрены дисциплины по выбору: физика пищевых продуктов, практикум по пищевым технологиям, управление качеством в пищевой промышленности и правовые основы химии продуктов питания — позволяющие углубить прикладные и регуляторные знания.
Девятый и последний семестр посвящён научной квалификационной работе, в рамках которой студенты проводят самостоятельное исследование под научным руководством. Защита работы совместно со вторым государственным экзаменом завершает университетскую часть подготовки.
Консультация по Поступлению
Пройдите консультацию с нашим специалистом и узнайте как правильно выбрать место учебы и профессию обучения, а также как именно вам успешно поступить в вуз в Германии!
