Диетология

Практика является высшим приоритетом в курсе экотрофологии в Университете прикладных наук Анхальт. Пища производится и оценивается в специальных лабораторных стажировках. Студенты также знакомятся со многими аспектами управления качеством. Они касаются физиологии питания, сенсорных технологий, гигиены, а также технологических и экономических требований. Таким образом, они могут позже консультировать конечных потребителей по вопросам питания и домашнего хозяйства. Или они берут на себя сложные задачи в сфере среднего звена в секторе продуктов питания или домашнего хозяйства.

---

Диетология (Экотрофология) направлена ​​на подготовку междисциплинарных специалистов, основной задачей которых является обслуживание потребителей на стыке с окружающей их экономической, социальной и политической средой. В компаниях, которые производят товары для конечного потребителя, особенно в пищевой промышленности, эти специалисты работают над производством продуктов, которые отвечают требованиям с точки зрения питательных, сенсорных, гигиенических, технологических и экономических аспектов. При прямом или косвенном контакте эти специалисты также позволяют потребителям принимать компетентные решения в повседневной жизни, особенно в отношении питания.