Пищевые технологии (бакалавриат)

Базовая образовательная программа по пищевым технологиям дает фундаментальные научные и практические знания в области биологии, химии, производства пищевой продукции и пищевого права, а также процессной инженерии. Обучение завершается получением первого высшего образования.

Эту специальность можно изучать и в формате дуального обучения.

Пищевые технологии также доступны как дистанционная программа.

Обязательные модули, например:

• Основы экономики и маркетинга
• Автоматизация и электротехника
• Информатика
• Пищевая химия и аналитика пищевых продуктов
• Технологии консервирования, упаковки и аппаратостроения в пищевой отрасли
• Пищевое право
• Процессная инженерия в пищевой промышленности
• Измерительная техника и системы регулирования
• Микробиология
• Физика
• Термодинамика и механика течений

Модули по выбору, например:

• Молекулярная биология и генная инженерия
• Продуктовый менеджмент в пищевой индустрии
• Инженерия возобновляемой энергетики
• Пищевые добавки, токсикология и аллергены

Практические компоненты обучения:

В зависимости от вуза: практики, практические модули или практический семестр (например, на предприятиях пищевой промышленности)