Пищевая Химия (Госэкзамен)

Базовый курс по химии пищевых продуктов передает научные и практические знания по химии, биологии, науке о питании, технологии пищевых продуктов, законодательству в области пищевых продуктов и токсикологии и позволяет получить профессионально квалифицированную университетскую степень (государственный экзамен).

В дополнение к курсам с государственным экзаменом предлагаются базовые курсы с степенью бакалавра и дипломированного специалиста в области пищевой химии.

Теоретическое содержание курса (пример):

• Общая биология
• Общая неорганическая и аналитическая химия
• Биохимия
• Химическая номенклатура
• Наука о питании
• Криминалистическая аналитика
• Кормовые продукты
• Инструментальная аналитика
• Пищевая химия
• Пищевое право
• Пищевые технологии
• Математика
• Микробиология/li>
• Морфология, гистология и анатомия растений
• Органическая химия
• Физическая химия
• Токсикология
• Управление качеством

Практическое содержание курса:

При необходимости, стажировки (например, в официальном надзоре за пищевыми продуктами)