Базовый курс (бакалавриат) в области гостиничного менеджмента передает научные и практические базовые знания в области делового администрирования, менеджмента и маркетинга и ведет к получению первой профессиональной университетской степени.

Гостиничный менеджмент также можно изучать в рамках дуальных программ обучения или программ дистанционного обучения.

Альтернативные названия

Систематика

Berufs-ID: 132012
Systematiknummer: 63213-907
SIF-ID: 1313320

Примеры программ обучения

Примеры программ обучения

• Деловое администрирование (гостиничный и гастрономический менеджмент) (бакалавр)
• Кулинарный менеджмент (бакалавр)
• Менеджмент гостеприимства (бакалавр)
• Гостиничный менеджмент (бакалавр)
• Гостиничный и ресторанный менеджмент (бакалавр)
• Международный бизнес-менеджмент (Гостиничный менеджмент) (бакалавр)
• Международный гостиничный менеджмент (бакалавр)

Требования к школьному образованию

Хорошими предпосылками для обучения являются глубокие знания следующих школьных предметов:

Экономика / Право:

Хорошие школьные знания в этой области облегчают доступ к содержанию курса делового администрирования. Кроме того, обучение включает рассмотрение юридических аспектов, таких как коммерческое и туристическое право.

Английский / Испанский / Французский:

Овладение английским как наиболее распространенным языком имеет важное значение и может быть критерием для поступления в университет. Английский также часто является языком обучения. Те, у кого есть дополнительные знания иностранного языка, например, французского или испанского, имеют преимущество, поскольку часто преподается второй иностранный язык.

Математика:

Хорошие знания математики составляют хорошую основу для изучения бизнес-математики и статистики.

Изучаемые предметы

Обязательные модули (пример):

• Бухгалтерия
• Деловой английский
• Управление обслуживанием клиентов
• Управление мероприятиями
• Основы делового администрирования
• Интеграция клиентов и коммуникация
• Маркетинг
• Оперативное и стратегическое управление отелем
• Бухгалтерский учет и финансирование
• Управление рестораном и система кейтеринга
• Корпоративное управление и управление человеческими ресурсами
• Экономика народного хозяйства
• Деловая этика
• Коммерческое право

Факультативные или обязательные факультативные модули (пример):

• Продвинутый гастрономический менеджмент
• Гостиничный маркетинг
• Управление туризмом

Содержание практического курса:

• В зависимости от университета, стажировки, практические модули, практические семестры (например, в компаниях гостиничного бизнеса)

Примеры специализации

Специализация во время учебы

В зависимости от университета и программы обучения специализация моет быть уже в бакалавриате по гостиничному менеджменту, например, в области оздоровления или мягкого туризма.

Дополнительные квалификации

Приобретение дополнительных и ключевых квалификаций (например, в области презентационных технологий, риторики или обработки информации) во время учебы имеет смысл и является преимуществом для успешного начала карьеры, а также подходящих факультативных или обязательных факультативных модулей (например, по теме гостиничного маркетинга ) и соответствующие стажировки (например, в компаниях гостиничного бизнеса).

Срок обучения

Стандартная продолжительность обучения: 6-8 семестров
Средняя фактическая продолжительность обучения: 6,9 семестра
Источник: Федеральное статистическое управление, серия 11, серия 4.2, Образование и культура - экзамены в университетах, 2019 г.

Возможные типы дипломов

• Bachelor of Arts (B.A.)

Ситуация с обучением

Вы должны быть готовы к следующим условиям и требованиям:

• Курсы: посещайте лекции и семинары в аудиториях и комнатах для семинаров университета в течение семестра.
• Самостоятельная работа: подготовка и последующие курсы, исследования в библиотеках, подготовка презентаций, выполнение курсовых работ (также в период без лекций)
• Организация: самостоятельно планировать учебу в рамках данной структуры курса, придерживаться заданных сроков и времени обучения, своевременно выполнять курсовую и экзаменационную работу (требуется самодисциплина и организаторский талант)
• Карьерная подготовка: при необходимости пройдите стажировку (например, в компании в гостиничном бизнесе), подготовьтесь к началу карьеры

Дуальное обучение

Дуальные программы обучения сочетают учебу с профессиональным обучением или практическими этапами в компании.

В бакалавриате в области гостиничного менеджмента возможны интегрированные с практикой программы обучения.

Места обучения

Изучаем локации

• в университетах прикладных наук или профессиональных академиях: лекционные залы, комнаты для семинаров и практик, библиотеки.
• дома: например, подготовка и продолжение курсов, выполнение домашних заданий

Виды учебных заведений

• Университет Прикладных Наук
• Профессиональная Академия

Международное обучение

Например, для завершения части обучения за границей у вас есть следующие возможности:
Различные страны
Бакалавриат по специальности «Международный гостиничный менеджмент».
Университеты: Международный университет IUBH в Бад-Хоннефе и университеты-партнеры, например, в Ирландии, Финляндии и Перу.
Степень: бакалавр искусств (BA); Окончание вуза-партнера
Дополнительная информация: Международный университет IUBH: Международный гостиничный менеджмент

Альтернативные курсы

Следующие курсы могут быть альтернативой изучению базового курса гостиничный менеджмент (бакалавриат):

Направление Менеджмента и Корпоративного Управления

• Туристический менеджмент (базовый курс)
• Управление услугами (базовый курс)
• Корпоративное управление, менеджмент (базовый курс)
• Деловое Администрирование, Бизнес- Администрирование (баовый курс)
• Управленческий консалтинг (базовый курс)
• Экономика (базовый курс)

Сходства:

• Приобрести бизнес-знания
• Планировать, организовывать, рассчитывать и реализовывать бизнес-решения

Направление Организация Выставок и Мероприятий

• Организация мероприятий (базовый курс)
• Менеджемнт культуры (базовый курс)

Сходство:

• Планировать и организовывать культурные, спортивные и развлекательные мероприятия

Сферы деятельности

Для выпускников со степенью бакалавра гостиничного менеджмента существуют различные сферы деятельности в частном секторе, например, в гостиничном бизнесе, гастрономии или организации мероприятий и услуг.

Последующее образование

Выпускники бакалавриата в области гостиничного менеджмента могут продолжить обучение в последовательной магистратуре, например, по гостиничному менеджменту или управлению услугами, и тем самым расширить свои профессиональные и карьерные возможности.

• Деловое Администрирование (продвинутый курс)
• Управление услугами (продвинутый курс)
• Гостиничный менеджмент (продвинутый курс)

Развитие предметной области

Разработка образовательных программ в гостиничном бизнесе

В начале 20-го века туристическая деятельность людей имела небольшое экономическое значение, но с 1950-х годов, в частности, индустрия туризма развивалась через индустрии путешествий и гостеприимства, для которых термин туризм используется с 1980-х годов.

В связи с ростом индустрии туризма и растущим спросом со стороны деловых партнеров и клиентов в гостиничном менеджменте также требовались специалисты, обладающие глубокими деловыми, лингвистическими, географическими и социальными знаниями, а также аналитическими и стратегическими навыками. Поэтому в 1990-х годах первые немецкие университеты предложили образовательные программы по гостиничному менеджменту, которые на междисциплинарной основе связали экономические компоненты с особым содержанием преподавания отельного менеджмента. В зависимости от предлагаемого содержания, учебные программы включают в себя различные направления и тенденции в отдыхе и поведении во время отпуска, например, оздоровительные и спа-зоны.