Наука о питании, Диетология (базовый курс)

Базовый курс «Наука о питании, Диетология» преподает базовые научные и практические знания в области науки о питании, науки о продуктах питания и технологии пищевых продуктов и ведет к получению первой профессиональной квалификационной университетской степени.

"Наука о питании, Диетология" также может изучаться в контексте программ дуального обучения, подготовки учителей и курсов дистанционного обучения.

Обязательные модули (в качестве примера):

• Общее управление бизнесом
• Анатомия человека
• Пищевая эпидемиология и статистика
• Концепции питания
• Биология человека
• Иммунология
• Пищевая химия
• Наука и технология производства пищевых продуктов
• Математика, Физика, ЭДП
• Микробиология и токсикология пищи
• Молекулярная биология и нутригеномика
• Органическая химия и биохимия
• Патофизиология / диетология
• Управление человеческими ресурсами

Выборные модули (в качестве примера):

• Образование для взрослых
• Технология оценки и устройства измерения
• Маркетинг в пищевой промышленности
• Устойчивая энергетика
• Связи с общественностью
• Потребительская политика

Практическое содержание курса:

В зависимости от университета, стажировки, практические модули, практические семестры (например, в больницах, в пищевой промышленности или в консультациях с потребителями).