Профессия Пищевой Химик

Profession Пищевой Химик

(Lebensmittelchemiker/in)

Пищевые химики изучают и оценивают химический состав продуктов и предметов быта, а также взаимодействие их ингредиентов. Кроме того, они активно занимаются наукой и преподаванием, развитием, обеспечением качества или консультированием.

Поделиться:

Обязанности Пищевого Химика

Пищевые химики могут работать в разных областях. Например, они анализируют сырье или готовую продукцию, чтобы определить, подходят ли они для потребления или использования. Они также проверяют продукты питания и расходные материалы на предмет загрязнения. В производстве пищевых продуктов они занимаются разработкой процессов и продуктов, контролируют производственные процессы и обеспечивают качество продуктов. В органах власти они следят за соблюдением норм и правил пищевого законодательства. Пищевые химики также консультируют потребителей, органы власти или компании по безопасности пищевых продуктов.

В научных исследованиях химики в области пищевых продуктов разрабатывают новые методы химического, биохимического и микробиологического анализа, оптимизируют существующие процессы и публикуют результаты исследований. В университетах они обучают студентов, готовят лекции и семинары, проверяют письменные работы и принимают экзамены. Независимая научная деятельность обычно доступна только после получения степени магистра и доктора.

Где работают Пищевые Химики

Пищевые химики находят работу в первую очередь

  • в институтах по контролю и мониторингу продуктов питания
  • в лабораториях в пищевой промышленности
  • в университетах
  • в потребительских организациях
  • в отделах здравоохранения или охраны окружающей среды

Они также находят работу

  • в компаниях химической и фармацевтической промышленности

Зарплата Пищевого Химика

Уровень зарплаты, которую получают Пищевые Химики в Германии составляет

  • от 3782€ до 5798€ в мес

(по данным различных статистических бюро и служб занятости в Германии)

Поделиться:

Задачи и обязанности Пищевого Химика в подробностях

В чем суть профессии Пищевой Химик?

Пищевые химики изучают и оценивают химический состав продуктов и потребительских товаров, а также взаимодействие их ингредиентов. Кроме того, они активно занимаются наукой и преподаванием, развитием, обеспечением качества или консультированием.

Пищевые химики в анализе, исследованиях и обучении

Пищевая химия - это специальная дисциплина в химии, которая также включает в себя знания и методы биохимии, микробиологии, токсикологии, технологии пищевых продуктов и науки о питании. В области исследований и разработок в области производства продуктов питания и напитков, в университетах или научно-исследовательских учреждениях химики пищевых продуктов разрабатывают или оптимизируют методы исследования продуктов питания, средств личной гигиены, упаковки, моющих и чистящих средств, посуды, игрушек, растений и машин для производства пищевых продуктов. Они анализируют чистоту и происхождение пищи, оценивают технологические и экологические воздействия, проверяют тип, чистоту и способ действия добавок, демонстрируют фальсификации и выявляют вещества, вредные для здоровья.

Пищевые химики фиксируют результаты исследований в публикациях и делают их доступными для других ученых и студентов. На конференциях и конгрессах они говорят о полученных знаниях. Они проводят лекции и семинары, руководят научной работой и сдают экзамены.

Как правило, для самостоятельной научной деятельности требуется степень магистра и докторская степень.

От технологического проектирования до защиты потребителей

Пищевые химики, работающие над разработкой и применением технологий, переносят результаты исследований из лабораторных испытаний в оперативный масштаб. В этом так называемом увеличении масштабов они ищут технически выполнимые, экономичные и экологически совместимые методы производства новых продуктов и тестируют результаты из лаборатории разработки в практических условиях. Вместе с технологами они разрабатывают специальное оборудование для производства. Они планируют рабочие процессы в производственном цехе, анализируют и оптимизируют процессы и управляют сотрудниками. Они обеспечивают качество продукции посредством лабораторных анализов сырья, а также промежуточных и конечных продуктов.
Анализ окружающей среды, изучение влияния факторов окружающей среды на состав и качество пищи, а также обнаружение остатков и загрязняющих веществ также имеют особое значение. Используя аналитические методы, химики пищевых продуктов документируют пути попадания таких веществ в окружающую среду и, следовательно, в пищу. Они проясняют отношения и принимают соответствующие контрмеры. Таким образом, они защищают потребителей от рисков для здоровья, в случае если их вводят в заблуждение и обманывают, а также и предоставляют производителям стандарты для оптимизации качества продукции. Их деятельность основана на правовых требованиях, положениях закона о пищевых продуктах и, прежде всего, на официальном надзоре за пищевыми продуктами. Они также осуществляют здесь оперативный контроль и, при необходимости, участвуют в разработке правовых стандартов и руководств. Они могут выступать в качестве экспертов в суде.

Второй государственный экзамен является обязательным условием для приема на государственную службу. Работа в качестве частного контр-эксперта требует одобрения ответственных государственных органов. Степень магистра часто требуется для руководящих должностей.

Статистика

Записаться на консультацию по поступлению в вуз в Германии по профессии

Пищевой Химик

Примеры высокооплачиваемых вакансий Пищевого Химика в немецких компаниях

Похожие профессии:

Оригинальное название:
Sporttherapeut/in
Тип:
Профессия после диплома
Зарплата:
3928-6444 € в мес

Спортивные терапевты используют программы спортивных тренировок для лечения и поддержки пациентов с физическими, психологическими и психосоциальными нарушениями.

Подробнее
Оригинальное название:
Facharzt/-ärztin - Allgemeinchirurgie
Тип:
Зарплата:
6196-7958 € в мес

Врачи-хирурги (врач-специалист по общей хирургии) диагностируют и лечат хирургические заболевания, травмы и пороки развития. Выбор подходящих процедур послеоперационного ухода также является одной из их задач.

Подробнее
Оригинальное название:
Gesundheitsmanager/in
Тип:
Профессия после диплома
Зарплата:
3686-6119 € в мес

Менеджеры по здравоохранению планируют, контролируют и управляют процессами в области укрепления здоровья и управления здравоохранением. Они стремятся повысить признание проблем профилактики и здоровья в обществе и дать людям возможность влиять на поддержание и улучшение их здоровья.

Подробнее